La barriga verde: ¿qué es?
La panza es uno de los 4 estómagos de los rumiantes, también se le conoce como rumen. En carnicería, es un despojo muscular formado por músculos y mucosas.
Hablamos de vientre verde cuando está fresco, es decir, cuando no ha sufrido ningún tratamiento o transformación. De esta forma, se considera un subproducto animal de categoría 3 y puede ser elegible para la fabricación de alimentos crudos para mascotas. También puede encontrarlo a la venta en varios sitios de comida para perros.
También puedes encontrar rumen en el circuito de alimentación humana, pero solo en su forma blanqueada.Antes de comercializarse como alimento humano, el vientre se somete a una esterilización que le permite eliminar las bacterias y los parásitos que habitan en él de forma natural.
¿Por qué la barriga verde es tan popular entre los BARFeurs?
La barriga verde es muy apreciada por algunos dueños de perros que han optado por alimentar a su mascota según los principios de BARF (alimentos crudos biológicamente apropiados).
Si es tan popular es por su supuesta riqueza en bacterias "buenas" útiles para la buena salud de la flora intestinal del perro y su contenido en vitaminas, minerales y colina.
Los BARFers lo consideran como un complemento o incluso un sustituto de los huesos carnosos, debido a su contenido que estaría equilibrado en calcio y fósforo.
¿La panza verde es realmente beneficiosa para el perro?
En realidad, la barriga verde parece haber usurpado un poco su reputación como "superalimento" para perros por 2 razones principales:
- Es un alimento muy contaminado, es decir poblado por muchas bacterias y otros microorganismos (protozoos, hongos) que no necesariamente son beneficiosos para el perro. Si leemos por todas partes que el rumen es rico en Lactobacillus lo que le daría propiedades probióticas, en realidad estas bacterias son muy raras en el rumen.
- El vientre verde no es lo suficientemente rico en calcio o fósforo para cubrir las necesidades nutricionales del perro. Por lo tanto, en ningún caso reemplaza los huesos carnosos o un suplemento de vitaminas y minerales en la ración de comida de un perro alimentado con BARF o una ración casera más tradicional.
Si la ración de comida de un perro ya está bien equilibrada, lo habrás entendido: por lo tanto, la barriga verde no tiene ningún interés en el comedero del perro.